鹅蛋，作为家禽鹅所产之卵，不仅营养丰富，更具有一定的药用价值。它富含优质蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素，对人体健康有多方面的益处。
1、鹅蛋能补中益气。其性味甘温，可温补身体，对于中气不足、身体虚弱的患者有一定的食疗效果。特别是在寒冷的季节，食用鹅蛋能够帮助人体抵御寒冷。
2、鹅蛋具有益智健脑的作用。它含有丰富的卵磷脂，这种物质被人体吸收后能释放出胆碱，有助于改善记忆力和促进大脑发育。无论是对于儿童、青少年还是成年人，鹅蛋都是补脑益智的佳品。
3、鹅蛋还有一定的药用价值，如在去胎毒方面。孕妇在孕期适量食用鹅蛋，有助于清除体内的胎毒，使胎儿出生后皮肤白嫩，减少皮肤病的发生。
4、鹅蛋还能增强免疫力、促进胎儿发育以及具有美容养颜的功效。其含有的多种营养成分能够维持人体新陈代谢，提高免疫力，同时滋润皮肤，使皮肤保持嫩滑细白的状态。
需要注意的是，虽然鹅蛋具有诸多功效，但并非人人适宜。过敏体质者应谨慎食用，且因鹅蛋脂肪含量较高，食用过多可能增加胃肠负担。因此，在享受鹅蛋美味与营养的同时，我们也要根据自身情况适量食用。
最后，提醒大家，食疗虽好，但不可替代药物。如有身体不适，应及时就医，遵医嘱进行科学治疗。